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笨鮮生 倒閉的背后
發(fā)布時(shí)間：2019/2/27 17:31:08
天貓旗艦店“笨鮮生”在本著幫農(nóng)民賣(mài)滯銷(xiāo)菠蘿的美好初衷登上聚劃算，1天賣(mài)了60萬(wàn)斤。但緊隨其后的是大量用戶(hù)收到腐敗變質(zhì)的菠蘿，笨鮮生發(fā)布公告稱(chēng)農(nóng)民坐地漲價(jià)、摻雜低品質(zhì)菠蘿，最終導(dǎo)致該店鋪損失不低于50萬(wàn)元，面臨破產(chǎn)。
面對(duì)生鮮電商發(fā)展的困境，不少商家都在紛紛嘗試轉(zhuǎn)型升級(jí)，涉足的方向主要有兩個(gè)：B2B和O2O。 根據(jù)升騰扎帶了解，現(xiàn)在很多互聯(lián)網(wǎng)起家的生鮮電商，例如某生活、某果園等都希望嘗試生鮮B2B業(yè)務(wù)，為線(xiàn)下水果零售店供應(yīng)貨品。 一位資深生鮮人士表示，互聯(lián)網(wǎng)公司輕易涉足生鮮B2B領(lǐng)域會(huì)是場(chǎng)災(zāi)難。因?yàn)锽2B生意看起來(lái)容易迅速提升規(guī)模、擴(kuò)大銷(xiāo)量，但實(shí)際上將會(huì)虧損嚴(yán)重，難以盈利，是一種不可持續(xù)發(fā)展的模式。“去年生鮮B2C電商被擠死了一大批，2016年、2017年生鮮B2B電商估計(jì)又會(huì)被擠死一大批。關(guān)鍵原因是生鮮B2B根本不是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的生意，而是傳統(tǒng)品牌商和一級(jí)批發(fā)商的生意。互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)在經(jīng)驗(yàn)、資源、認(rèn)知、積累等方面，和傳統(tǒng)B2B企業(yè)相比完全沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力�！� 上述人士認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)做生鮮B2B多數(shù)不能盈利，他們?nèi)狈Τ杀竟芸啬芰Γヂ?lián)網(wǎng)人根本不懂貨，根本控制不了損耗，控制不了成本。 “而互聯(lián)網(wǎng)人對(duì)于生鮮的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的積累和成本計(jì)算還十分幼稚。” 該人士算了一筆賬：現(xiàn)在生鮮電商中，物流加倉(cāng)儲(chǔ)一般占整體價(jià)格的10%；人工成本占10%；用于市場(chǎng)推廣的用戶(hù)補(bǔ)貼占10%；貨物損耗占5%到10%�！岸r批發(fā)的毛利一共才多少？10～20%。這樣的情況能盈利？這就是互聯(lián)網(wǎng)人涉足生鮮電商的真實(shí)水平。” 對(duì)于很多生鮮電商布局前置倉(cāng)、或者聯(lián)合線(xiàn)下零售資源形成生鮮B2C+O2O的連鎖模式倒是被不少業(yè)內(nèi)人士所看好。愛(ài)鮮蜂、本來(lái)生活的本來(lái)便利以及剛剛獲得投資的U掌柜等都屬于這個(gè)范疇。 建立前置倉(cāng)和聯(lián)合線(xiàn)下零售資源的好處是由于分布式倉(cāng)儲(chǔ)可以就近配送，大大降低了包裝和物流成本，同時(shí)也降低了損耗。 例如，U掌柜采取的“集中式+分布式”倉(cāng)儲(chǔ)模式，除了中心倉(cāng)以外，在上海還建了40多家前置倉(cāng)。在生鮮精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中，不同品類(lèi)的水果的保鮮期是各不相同的，例如香蕉保質(zhì)期非常短，所以需要前置倉(cāng)發(fā)貨來(lái)保證品質(zhì)。而有些品類(lèi)的水果可以直接從集中倉(cāng)發(fā)貨甚至直接產(chǎn)地發(fā)貨。 但是由于線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)成本太高，所以布局前置倉(cāng)、整合線(xiàn)下零售資源的生鮮O2O模式需要大筆的資金支撐。 雖然生鮮O2O模式可能是生鮮電商“上岸”的一條捷徑，但能否走通還是要看是否有資本的強(qiáng)力加持。同時(shí)生鮮電商必須學(xué)會(huì)對(duì)前置倉(cāng)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，或者提升線(xiàn)下門(mén)店的利用效.
